Agriturismo La Ferrera a Varco Sabino (Rieti),
Nel cuore dei Monti Sabini, nell'incantevole cornice del lago del
Salto, nasce il complesso agrituristico "La Ferrera".
L'agriturismo è un'occasione unica per divenire protagonisti di uno stile
di vita fatto di cose semplici e genuine, é una maniera sana e ruspante
per trascorrere il proprio tempo libero all'aria aperta, dove la natura
incontaminata rappresenta un'opportunità preziosa per la conoscenza di un
territorio, sviluppatosi sulle leggi della natura, ricco di storia e
tradizione.
La cucina.
Cordialità, ospitalità, simpatia e sopratutto genuinità, sono le
qualità che troverete nella nostra cucina.
Ce n'é per tutti i gusti, è solo una questione di resistenza, perchè le
portate sono esagerate ed... esageratamente bbbuone.
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Tra i primi piatti tipici segnaliamo: ravioli ripieni, fettuccine ai
funghi porcini, gnocchetti al tartufo, agnolotti, sagnacce, maltagliati e
stringozzi (ovviamente tutto fatto a mano).
I secondi di carne provengono direttamente dal nostro allevamento
biologico.
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Potrete trovare: capretto, coniglio, pollo, abbacchio, pecora,
bistecche di manzo e di maiale... e inoltre pesce di lago, coregone,
trota, ecc.
Il tutto accompagnato da ottimo vino della casa e contornato da verdure di
stagione prodotte nel nostro orto biologico.
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Per chi pernotta, la giornata inizia allegramente con una ricca
colazione a base di crostate, biscotti e ciambelloni.
E' possibile acquistare i nostri prodotti tipici confezionati all'interno
dell'azienda.